Descubre Coruñesas
Besugo en Navidad
19/12/2008El Besugo es uno de los platos típicos de la navidad. Si este año te decides a preparlo en casa, aquí te explicamos como hacerlo. Limpio entero, a la espalda y en lomos. Sea cual sea, animénse a preparar estos platos en casa de principio a fin. Cocinar es un placer.
El Pez Espada de Lou Marron
17/12/2008Esta es una imagen del Pez Espada más grande jamás capturado con caña y carrete. Este ejemplar de 1.182 libras (536 kg.) y casi 5 metros supone el récord para la International Game Fish Association.
Percebe. Como cocerlo y prepararlo
17/12/2008El percebe es uno de los mariscos con un sabor a mar más intenso. Descubre como cocerlo y prepararlo.
O’pazo y el Pescador, nuestro mejor escaparate
05/12/2008Nuestros restaurantes, O’pazo y el Pescador, son el mejor lugar para probar la calidad de nuestro pescado y marisco. En ellos podrá disfrutar de los auténticos sabores del mar, sin artificios y con preparaciones sencillas, respetando su calidad y frescura para poder apreciar todo su sabor.
Recetas con Rape
03/12/2008El Rape es un producto que ha pasado de estar desterrado a ser coronado en la cocina. Aquí puedes ver algunas de las recetas con Rape que tenemos publicadas en la web.
Top 10 recetas en pescaderias
01/12/2008Cada mes publicamos las recetas más visitadas en nuestra web. En el mes de noviembre las 5 más visitadas son las siguientes:
Un Pez Espada de 350 Kilos en Pescaderías Coruñesas
25/11/2008El pasado sábado 22 de noviembre recibimos en las instalaciones de Pescaderías Coruñesas un ejemplar de Pez Espada (Xiphias gladius) de 352 Kg. y más de 4 metros de longitud.
Langosta, ¿cocida o a la plancha?
21/11/2008Ante este manjar del mar cada uno tiene su preferencia de preparación, pero ninguna es mejor que la otra, como decimos va en gustos. ¿Cuál es tu forma preferida, langosta cocida o langosta a la plancha?.
Buey de mar cocido
18/11/2008Os presentamos otro marisco de fácil preparación delicioso para las navidades, el buey de mar cocido. Para la cocción se recomienda poner 5 litros de agua por pieza y unos 70 gramos de sal por litro de agua. El tiempo de cocción depende del peso de la pieza. Por lo general va desde los 17 minutos para piezas de entre 0,5 y 0,8 kilos y 30 minutos para las piezas de entre 1,7 kilos y 2,5 kilos.
Más recetas fáciles con pescado y marisco
16/11/2008Hemos ampliado y renovado la sección de Recetas Fáciles con pescado y marisco, para que sea más fácil explorar estas recetas que queremos compartir con vosotros, y que así elaborar estupendos platos de comida no sea complicado y nos animemos todos a cocinar.
