Sala de prensa
Artículos publicados en la categoría Sala de prensa.Premios Gastronómicos Metrópoli 2009 – Especial a toda una vida
19/01/2010El jueves 14 de enero se dieron a conocer los ganadores de los Premios Gastronómicos Metrópoli 2009, entregados por la revista del mismo nombre del periódico El Mundo. Entre los premiados se encuentra Evaristo García, propietario de Pescaderías Coruñesas y de los restaurantes O’pazo y El Pescador, a quien se le ha concedido un Premio Especial a toda una vida. Con este premio se le reconoce su labor para hacer de Madrid, a pesar de no tener mar, la primera lonja del país y una de las más importantes del mundo.
También en otoño – El salmonete, un pescado estival, emerge en esta estación
01/12/2009El 27 de noviembre se publicó en el semanal Madrid 360 de ABC, un artículo de Emma Sueiro hablando del salmonete, sus propiedades, sus variedades y los distintos usos. En el artículo podemos encontrar la explicación que Diego García, de Pescaderías Coruñesas, da sobre las distintas variedades de salmonete.
100 años de mar a la puerta de casa
08/10/2009En la edición de Madrid de El País, se ha publicado un reportaje de Con Mucho Gusto titulado 100 años de mar a la puerta de casa. En este artículo de Rosa Rivas se puede leer como los veteranos de Pescaderías Coruñesas hablan de los orígenes de la empresa, y sobre todo de la etapa que empezó en 1.956 cuando Evaristo García se puso al frente de la misma.
O’pazo, el mar en estado puro
01/08/2009El 23 de julio el especial de 40º – Gourmet del periódico ABC publicó un reportaje sobre el restaurante O’pazo. El autor del mismo es Carlos Maribona, quien elige nuestro restaurante para empezar su recorrido veraniego por algunos de los mejores restaurantes de pescado de España.
De los tiempos de los arrieros maragatos a la “joyería” marinera
04/02/2009La Revista Origen dedica un reportaje completo a Pescaderías Coruñesas en el número de Diciembre de 2008. En él se cuenta la historia de la empresa desde sus comienzos hasta hoy, acompañada de los comentarios y curiosidades de distintos temas de cada época aportados por Norberto García, Gerente de la empresa.
Pescados para la crisis
19/01/2009La revista Metrópoli, semanal de El Mundo, publicó un reportaje especial sobre pescados que se pueden comer y de los que disfrutar por su sabor y cualidades en tiempos de crisis. Caballas, sardinas, boquerones, chicharros, son peces deliciosos, llenos de sabor, fáciles de preparar y por supuesto, a un precio que hace que la crisis parezca lejana. Lo mejor del pescado es cosumirlo en temporada.
Presentación del XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets
04/12/2008Presentación realizada en Pescaderías Coruñesas a los agregados comerciales de embajadas extranjeras y a los corresponsales foráneos acreditados en nuestro país del XXIII Salón Internacional del Club de Gourmets, en donde su Presidente D. Francisco López Canís además de presentar el evento anunció que la próxima edición, del 30 de marzo al 2 de abril, tendrá lugar por primera vez en IFEMA.
Especial Atún. Un proveedor de toda la vida
03/10/2008Cuando la revista Cocina Futuro dedicó en su nº 86 un especial al Atún rojo, pensó en Pescaderías Coruñesas como el mejor ejemplo de distribuidor de este producto, el cual nosotros queremos y cuidamos, como ya hemos expuesto en nuestro post Atún rojo, acabó su temporada.
Ronqueo en directo
02/06/2008En el número 84 de mayo de la revista Cocina Futuro se dedicó un artículo a nuestro paso por el Salón del Gourmet, haciendo especial mención al ronqueo o despiece de un atún de más de 300 kg. preparado para la ocasión y que realizó el prestigioso Chef Joaquín Felipe.
Ellos son…. Los proveedores habituales
05/05/2008La revista Sobremesa hace un repaso de los mejores proveedores de productos para la hostelería, en un artículo que titula Ellos son… Los proveedores habituales. En el mismo Pescaderías Coruñesas aparece como el referente en lo relacionado con el pescado, marisco y ahumados.