Se acerca la Navidad, y seguimos descubriendo recetas relacionadas con el marisco, para que disfrutar de estos magníficos productos sea algo más fácil y apetecible. En este artículo os queremos proponer es una preparación muy sencilla, pero deliciosa: Cigala a la plancha.
La Cigala es un producto que merece la pena ser consumido tal y como mostramos en su preparación.
1. Cortar por la mitad, en el sentido transversal, con un cuchillo bien afilado.
2. Poner sobre la plancha bien caliente con una gota de aceite de oliva virgen extra.
3. Servir caliente. A disfrutar.
¡Qué rica! Aunque a mí las cigalas buenas, como la de la foto, me gustan cocidas.
A ver si ponéis un apartado de webs amigas, para poder yo también poneros recíprocamente.
Recuerdos a Evaristo y a Norberto y felicidades con este portal, es fantástico, yo le daría un premio y lo tengo en mis favoritos desde que se abrió.
Es para nosotros todo un honor que Pepe Iglesias, alma mater de la mejor página de gastronomía que hay en España, http://www.enciclopediadegastronomia.es/ , nos dedique un comentario tan elogioso. Desde luego, es un motivo más para continuar trabajando en este bonito proyecto que, afortunadamente, tanto está gustando.
Muchas gracias Pepe y un abrazo muy fuerte.