En el suplemento dominical de El Mundo se publicó un reportaje sobre algunos de los proveedores de la Casa Real, entre los que se encuentra Pescaderías Coruñesas, y en él se pueden leer algunas curiosidades del tema y comentarios de Evaristo García. Agradecemos a Alberto Rojas su excelente trabajo.
En el establecimiento de Evaristo García, casi centenario, hay una añeja fotografía color sepia colgada a la intemperie de las cámaras frigoríficas en la que aparece Alfonso XIII inaugurando las Pescaderías Coruñesas, antes situadas en la madrileña calle Recoletos y hoy trasladadas a la de Juan Montalvo. Desde que se tomó aquella instantánea, la relación de este simpático leonés con los borbones ha sido más que fluida. “La Reina, aunque vegetariana, come lenguado y lubina, dos de sus platos preferidos. El Rey, en cambio, prefiere la merluza”, dice Evaristo mientras sostiene en sus brazos un rodaballo de 12 kilos.
