Hablamos de…..

Aquí recopilamos algunos de los artículos que hemos publicado en este último trimestre en las categorías de Blog, nuestra opinión, Descubre Coruñesas y Sala de Prensa.

Abajo tenéis un resumen de las Noticias más relevantes del mundo de la gastronomía y la hostelería.

.Blog, nuestra opinión

Lo que opinamos sobre temas relacionados con nuestro sector.

Pescado salvaje o de cultivo (23/06/10)

Descubre Coruñesas

Los últimos y más curiosos artículos sobre nuestra empresa.

Santi Santamaría en Coruñesas (15/06/10)
El boquerón o anchoa del Cantábrico (25/05/10)
Orden del Dos de Mayo (07/05/10)

.Sala de Prensa

Los últimos artículos publicados en los medios sobre nosotros.

Restaurante El Pescador, cocina marinera (21/06/10)
De transportista maragato a proveedor… (19/04/10)

Noticias

REAPERTURA DE MUGARITZ (15/06/2010): El martes 15 de junio abrió de nuevo el restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, uno de los mejores del mundo. El restaurante ha permanecido cerrado durante 4 meses debido a un incendio producido el 15 de febrero.

LA PESQUERIA DE LA ANCHOA DURA ALGO MAS DE 3 MESES (10/06/2010): Después de 5 años de veda, este año han vuelto a pescarse boquerón o anchoa del Cantábrico. La costera de primavera a durado desde el 1 de marzo hasta el 10 de junio, fecha marcada como tope por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino tras alcanzarse el TAC de 7.000 toneladas, fijado por los Ministros de Pesca de la UE.

BOCUSE (09/06/2010): El 9 de junio se conocieron los finalistas europeos de la próxima edición del Bocuse d’Or, que se celebrará en Lyon los días 25 y 26 de enero de 2011. El certamen europeo se celebró en la Feria Gourmet de Ginebra, y en ella se eligieron a los 12 candidatos que participarán en el Bocuse mundial. La clasificación fue: Dinamarca, Noruega, Francia, Gran Bretaña, Suecia, Finlandia, Suiza, Islandia, España, Holanda, Alemania y Polonia. El representante español es Juan Andrés Rodríguez Morilla, chef del hotel AC Palacio de Santa Paula.

CIERRE EN EL MEDITERRANEO DE LA PESCA DE ATUN ROJO A LOS CERQUEROS (09/06/2010): La Secretaría General del Mar anunció el 9 de junio el cierre definitivo de la pesquería de atún rojo en el Mediterráneo a los buques atuneros cerqueros que llevan a cabo esta actividad, según informó el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

FALLECE LUIS GARCIA CERECEDA (07/06/2010): El propietario del restaurante Zalacaín, Luís García Cereceda, falleció el lunes 7 junio después de luchar contra un tumor cerebral desde diciembre del 2000, y del que había recaído en diciembre del año pasado.